เนื้อผัดพริกแกง

1. เนื้อวัวล้างให้สะอาด นำเนื้อมาเคล้ากับน้ำปลาแล้วพักไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อลงมาผัดจนสุก
3. เติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงมาผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
4. ใส่มะเขือ หน่อไม้ ลงมาผัดจนสุก ใส่ใบมะกรูด และใบโหระพาลงมาผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน