เปียกข้าวฟ่างกับข้าวโพดหวาน

1. นำข้าวฟ่างใส่กระชอนตาถี่แล้วนำไปล้างทำความสะอาด แช่ทิ้งไว้ 15 - 30 นาที

2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยข้างฟ่างที่แช่น้ำแล้ว ตั้งไฟกลางๆ คนเรื่อยๆจนข้าวฟ่างบานเต็มที่ ใส่ข้าวโพดต้ม

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง เกลือ (1) คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ.

4. เคี่ยวหัวกระทิในหม้ออีกใบจนข้น ปรุงรสด้วยเกลือ ตักราดหน้าข้าวฟ่างในถ้วย