เปียกข้าวฟ่างกับข้าวโพดหวาน

แชร์สูตรอร่อย
เปียกข้าวฟ่างกับข้าวโพดหวาน
0
2232
0
ขนมหวานแบบโบราณใช้ข้าวฟ่างมาเคี่ยวให้บานเติมน้ำตาล ข้าวโพด ราดกะทิ
รูปภาพอื่นๆ
นำข้าวฟ่างใส่กระชอน แล้วผ่านน้ำจนสะอาด แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
ใส่น้ำ ข้าวฟ่างลงในหม้อ เคี่ยวไฟกลางๆ จนกว่าจะบานเต็มที่
ใส่ข้าวโพด
ปรุงรส
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ

ข้าวฟ่าง 50 กรัม
ข้าวโพดหวานต้มสุก ฟานเอาแต่เมล็ด 150 กรัม
หัวกะทิ 50 กรัม
น้ำเปล่า 300 กรัม
เครื่องปรุง
เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำทรายแดง 80 กรัม
เกลือ (1) 1 ช้อนชา
เกลือ (2) ½ ช้อนชา

วิธีปรุง
1. นำข้าวฟ่างใส่กระชอนตาถี่แล้วนำไปล้างทำความสะอาด แช่ทิ้งไว้ 15 - 30 นาที

2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยข้างฟ่างที่แช่น้ำแล้ว ตั้งไฟกลางๆ คนเรื่อยๆจนข้าวฟ่างบานเต็มที่ ใส่ข้าวโพดต้ม

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง เกลือ (1) คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ.

4. เคี่ยวหัวกระทิในหม้ออีกใบจนข้น ปรุงรสด้วยเกลือ ตักราดหน้าข้าวฟ่างในถ้วย
เคล็ดลับน่ารู้
ควรจะค่อยๆเติมน้ำไปเรื่อยๆจะดีกว่าใส่ทีเดียวหมด เพราะถ้าน้ำเยอะไปอาจจะต้องเติมแป้งมันละลายน้ำ ให้ส่วนผสมข้นขึ้น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
ยำวุ้นเส้นใส่กุ้ง หมูสับ
น้ำพริก speedy
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใ...
ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารจานเดียวข้าวราดไก่ตุ๋นซีอ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เงาะลอยแก้ว
เงาะลอยแก้ว อาหารหวาน ชื่นใจคล...
วุ้นกุหลาบผลไม้
วุ้นกุหลาบผลไม้สีสันสดใส สดชื่...
แอปเปิ้ลลอยแก้ว
มาทำขนมหวานเย็นๆชื่นใจกันยามว่...
Top