เป็ดทอดกระเทียม

1. เนื้อเป็ดล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นไม่หนาจนเกินไป
2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด นำไปคลุกกับเนื้อเป็ดที่หั่นไว้ ตามด้วยเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ให้เครื่องปรุงต่างๆ ซึมเข้าเนื้อเป็ด
3. กระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่เป็ดที่หมักไว้ลงไปทอด ให้สุก
4. ตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟได้เลย