ส่วนผสมและสัดส่วน
เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดซีอิ้วใส่ไข่
แชร์สูตรอร่อย
เส้นหมี่ข้าวกล้องครึ่งห่อ ไข่ไก่3ฟอง ผักคะน้าตามชอบ แครอท1แท่ง
เครื่องปรุง
ซีอิ้วขาว2-3ช้อนโต๊ะ พริกไทย1ช้อนชา กระเทียมสด เต้าเจี้ยว 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาล2ช้อนชา
วิธีปรุง
ตั้งกะทะเปิดไฟแรง ใส่น้ำมัน3ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อน หรี่ไฟกลาง ใส่กระเทียมกับเต้าเจี้ยงลงผัด จนสุกหอม ใส่ผักลงผัดก่อนจนสุกพอดี ใส่เส้นหมี่ลงผัด พอดีกึ่งสุก ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีไข่ให้แตก พลิกลงให้ไข่ถูกกะทะ รอพอไข่สุก ก็พัดให้เข้ากัน เติมซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกไทย ชิมตามชอบ
เคล็ดลับน่ารู้
ตอกไข่ไก่ใส่ชามก่อนลงผัด ถ้าไข่เสียจะได้รู้ก่อนเต้าเจี้ยวจะเค็ม ผัดไปชิมไปค่อยเติมซีอิ้ว
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก achariya.luephanich
Top