ส่วนผสมและสัดส่วน
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วไก่
แชร์สูตรอร่อย
0
3175
0
เวลามีน้อยค่ะ ช่วงนี้ยุ่งเหลือเกิน แต่กองทัพต้องเดินด้วยท้องดังนั้นไปทำอะไรทานสักหน่อยดีกว่า เน้นของทำง่าย กินง่ายค่ะ กินคนเดียวด้วย ผัดซีอิ๊วละกันในครัวมีเนื้อไก่กับเส้นหมี่ขาวอยู่ค่ะ คว้ามาทำทันที
1. เส้นหมี่
2. เนื้ออกไก่
3. กะหล่ำปลี
4. กระเทียมสับ
5. ซีอิ๊วดำ
6. ซีอิ๊วขาว
7. น้ำตาลทราย
8. น้ำมันพืช
9. ไข่ไก่
2. เนื้ออกไก่
3. กะหล่ำปลี
4. กระเทียมสับ
5. ซีอิ๊วดำ
6. ซีอิ๊วขาว
7. น้ำตาลทราย
8. น้ำมันพืช
9. ไข่ไก่
วิธีปรุง
1. แช่เส้นหมี่ขาวให้นิ่ม แล้วพักไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียม ผัดให้เหลืองหอม
3. ใส่เนื้ออกไก่ลงผัดให้สุก ตามด้วยไข่ไก่ ผัดให้สุก
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำเล็กน้อย เพื่อเป็นสีสัน
5. ใส่เส้นหมี่ และกะหล่ำปลีลงไปผัดให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียม ผัดให้เหลืองหอม
3. ใส่เนื้ออกไก่ลงผัดให้สุก ตามด้วยไข่ไก่ ผัดให้สุก
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำเล็กน้อย เพื่อเป็นสีสัน
5. ใส่เส้นหมี่ และกะหล่ำปลีลงไปผัดให้เข้ากัน
เคล็ดลับน่ารู้
ผัดซีอิ๊วหนึ่งในอาหารขวัญใจคนไทย
ผัดซีอิ๊ว เป็นอาหารยอดนิยมที่มีขายทั่วไปในประเทศไทย เป็นอาหารที่มักจะเป็นเมนูของทุกร้านอาหารตามสั่ง โดยส่วนใหญ่แล้วร้านใดที่ขายราดหน้าจะมีขายผัดซีอิ๊วควบคู่กันไปด้วย ลักษณะการปรุงคล้าย ก๋วยเตี๋ยวคั่ว แต่จะใส่ซีอิ๊วดำหวานในการปรุง
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้เป็นส่วนใหญ่คือ เส้นใหญ่ และ เส้นหมี่ขาว ไม่นิยมใช้เส้นเล็กหรือบะหมี่ เนื้อสัตว์ที่นิยมคือ ไก่ และ หมู โดยทั่วไปมักใส่ไข่ด้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำตาล น้ำปลา นำไปผัดในกระทะไฟแรง รสชาติโดยทั่วไปของผัดซีอิ๊วจะออกหวานนำ
อ้างอิง : th.wikipedia.org
ผัดซีอิ๊ว เป็นอาหารยอดนิยมที่มีขายทั่วไปในประเทศไทย เป็นอาหารที่มักจะเป็นเมนูของทุกร้านอาหารตามสั่ง โดยส่วนใหญ่แล้วร้านใดที่ขายราดหน้าจะมีขายผัดซีอิ๊วควบคู่กันไปด้วย ลักษณะการปรุงคล้าย ก๋วยเตี๋ยวคั่ว แต่จะใส่ซีอิ๊วดำหวานในการปรุง
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้เป็นส่วนใหญ่คือ เส้นใหญ่ และ เส้นหมี่ขาว ไม่นิยมใช้เส้นเล็กหรือบะหมี่ เนื้อสัตว์ที่นิยมคือ ไก่ และ หมู โดยทั่วไปมักใส่ไข่ด้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำตาล น้ำปลา นำไปผัดในกระทะไฟแรง รสชาติโดยทั่วไปของผัดซีอิ๊วจะออกหวานนำ
อ้างอิง : th.wikipedia.org
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
Top