เหลาปลาร้าตีนไก่

ต้มตีนไก่จนเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 60 นาที
โขลกกระเทียม พริกแห้ง พริกจินดา พอหยาบ
แล้วใส่น้ำตาลปีบ 1 ช้อน น้ำปลาร้าต้มสุก และผงนัว โขลกให้ละลาย
บีปมะมาว ชิมให้มีรสชาด เปรี้ยว เค็ม เผ็ด แล้วหั่นถั่วฝักยาว หอมแขก และผักชีใบเลื่อย แล้วใส่ ตีนไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน...enjoy