เห็ดขาไก่คั่วเกลือ

เห็ดขาไก่เป็นเห็ดโคนชนิดหนึ่ง

เห็ดโคน ซึ่งเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุดในโลกก็ว่าได้ มีเอกลักษณะพิเศษหลายอย่าง นอกจากกินอร่อยที่สุดแล้ว วิธีการเกิดก็ต้องเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ บนพื้นดินที่ข้างใต้มีรังปลวกเท่านั้น ยังไม่มีใครสามารถเพาะขึ้นได้แบบเห็ดอย่างอื่น
จริงๆแล้วเห็ดโคนมีสองชนิด ล้วนแต่ตามปลวกทั้งนั้น ชนิดแรกบางทีเรียกเห็ดขาไก่ ดอกใหญ่กว่าฝ่ามือ สีขาวสะอาดตรงกลางเหลืองนิดหน่อย อวบหนาน่ากิน เห็ดโคน แบบนี้พบไม่มากนักแต่เก็บได้ตรงไหนแล้วมักขึ้นซ้ำที่เดิมทุกปี

อ้างอิง : www.clipmass.com