เห็ดหอมอบวุ้นเส้น

1.วุ้นเส้นและเห็ดหอม แช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดวุ้นเส้นออกเป็นท่อนสั้นลง จะได้กินได้สะดวก
2.รากผักชี และงาคั่ว และพริกไทยโขลกเข้าด้วยกัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอกระทะร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงมาผัด
3.ใส่เห็ดหอมลงมาผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน จนเดือด แล้วปิดไฟ
4.ทาน้ำมันพืชลงในหม้อให้ทั่วๆ ทาบางๆ นำวุ้นเส้น ไปคลุกกับซีอิ๊วดำ จากนั้นเตรียมเรียงขิงที่หั่นเป็นแว่น ลงไปในหม้อ ใส่วุ้นเส้นลงไป ราดด้วยเห็ดหอมที่ผัดไว้ นำไปอบ นานปนะมาณ 20 – 25 นาที เป็นอันเรียบร้อย