แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

1. หมักหมูสับกับน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส พริกไทยป่น คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2. แบ่งหมูสับหมักออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งนำไปยัดในตัวปลาหมึกให้เต็มแน่น พักไว้
3. ตั้งน้ำให้เดือดดี ปั้นหมูสับที่เหลือใส่ลงไปเป็นก้อนๆ พอน้ำเดือดดีๆอีกทีก็ใส่ปลาหมึกลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
4. ใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
5. พอเดือดอีกครั้งใส่ต้นหอม คึ่นช่าย แล้วปิดไฟ