ส่วนผสมและสัดส่วน
แกงจืดฟักกระดูกหมูอ่อน
แชร์สูตรอร่อย
0
18012
0
ในตู้เย็นมีกระดูกหมูอ่อนติดตู้อยู่ค่ะ เลยว่าจะทำแกงจืดฟักกระดูกหมูอ่อน ซึ่งแกงจืดฟักนั้นมีรสหวานที่โดดเด่นมาก แต่ไม่ใช่รสหวานเพราะน้ำตาลนะคะ แต่เป็นรสหวานจากฟักค่ะ เพราะเวลาที่เราแกงน้ำจากฟักจะออกมาด้วย ส่วนจะใช้ฟักอ่อนหรือแก่นั้นแล้วแต่สไตล์ บ้านใคร บ้านมันเลยค่ะ แต่ของที่บ้านใช้ฟักแก่มาทำแกงจืดนะคะ
ปานกลาง
60 นาที
กระดูกหมูอ่อน 1 แพ็ค
ฟักแก่ 1 ลูก
เห็ดหอม 3 - 4 ดอก
รากผักชี
ฟักแก่ 1 ลูก
เห็ดหอม 3 - 4 ดอก
รากผักชี
เครื่องปรุง
ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
เกลือทะเล ½ ช้อนชา
เกลือทะเล ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ล้างทำความสะอาดฟักให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าให้เล็กมาก เพราะเวลาต้มแล้วอาจจะเละเกินไป ใส่จานพักไว้
2. เติมน้ำใส่หม้อซุป ต้มจนเดือดจากนั้นใส่ซุปหมูก้อน เกลือทะเล และรากผักชี รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่กระดูกหมูอ่อนลงไป รอจนน้ำเดือดอีกรอบจึงใส่ฟักลงไป ปิดฝา
3. เมื่อกระดูกหมูเริ่มเปื่อยได้ที่แล้ว ปิดไฟ ตักใส่ชามเตรียมเสิร์ฟได้เลย
2. เติมน้ำใส่หม้อซุป ต้มจนเดือดจากนั้นใส่ซุปหมูก้อน เกลือทะเล และรากผักชี รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่กระดูกหมูอ่อนลงไป รอจนน้ำเดือดอีกรอบจึงใส่ฟักลงไป ปิดฝา
3. เมื่อกระดูกหมูเริ่มเปื่อยได้ที่แล้ว ปิดไฟ ตักใส่ชามเตรียมเสิร์ฟได้เลย
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
Top