แกงจืดฟักกระดูกหมูอ่อน

1. ล้างทำความสะอาดฟักให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าให้เล็กมาก เพราะเวลาต้มแล้วอาจจะเละเกินไป ใส่จานพักไว้

2. เติมน้ำใส่หม้อซุป ต้มจนเดือดจากนั้นใส่ซุปหมูก้อน เกลือทะเล และรากผักชี รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่กระดูกหมูอ่อนลงไป รอจนน้ำเดือดอีกรอบจึงใส่ฟักลงไป ปิดฝา

3. เมื่อกระดูกหมูเริ่มเปื่อยได้ที่แล้ว ปิดไฟ ตักใส่ชามเตรียมเสิร์ฟได้เลย