ส่วนผสมและสัดส่วน
แกงจืดลูกชิ้น
แชร์สูตรอร่อย
0
14666
0
มีลูกชิ้นหมูอยู่ ไม่รู้จะทำอะไรเป็นมื้อเย็นให้เจ้าตัวแสบที่บ้านดีค่ะ พอถามเค้าบอกอยากกินแกงจืดเลยเอาลูกชิ้นมาแกงจืดให้ จำได้ว่าแกงจืดลูกชิ้นเราเคยกินตอนเด็กๆ ตอนอนุบาลได้มั้งค่ะ นานมาก....ก ตอนนั้นมีแค่น้ำซุป ลูกชิ้น แล้วก็ต้นหอม แต่จำได้ว่ามันอร่อยมากเลย วันนี้ทำก็เลยใส่ผักต่างๆ ที่มีค่ะ จะได้วิตามินเยอะๆ
1. ลูกชิ้นหมู ½ ถ้วย
2. กะหล่ำ ½ ถ้วย
3. หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
4. แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า ¼ ถ้วย
5. ต้นหอม 1 – 2 ต้น
6. ผักชี 1 ต้น
7. น้ำซุป (ใช้ซุปก้อนค่ะ)
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
9. น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
9. พริกไทย ¼ ช้อนชา
2. กะหล่ำ ½ ถ้วย
3. หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
4. แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า ¼ ถ้วย
5. ต้นหอม 1 – 2 ต้น
6. ผักชี 1 ต้น
7. น้ำซุป (ใช้ซุปก้อนค่ะ)
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
9. น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
9. พริกไทย ¼ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. เตรียมน้ำซุปไว้ก่อนนะค่ะ จากนั้นเอาลูกชิ้นหมูและแครอทไปลวกในน้ำเดือดให้สุกก่อนค่ะ
2. นำน้ำซุปที่เตรียมไว้ตั้งไฟให้เดือด ใส่ลูกชิ้น แครอท กะหล่ำปลีที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หอมใหญ่ลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลาและซีอิ๊วขาว พอผักต่างๆ นิ่มดีแล้วใส่ต้นหอมลงไป แล้วยกลงได้เลยค่ะ พอจะกินตักใส่ชามแล้วโรยพริกไทยลงไปหน่อยเพิ่มความหอม
2. นำน้ำซุปที่เตรียมไว้ตั้งไฟให้เดือด ใส่ลูกชิ้น แครอท กะหล่ำปลีที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หอมใหญ่ลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลาและซีอิ๊วขาว พอผักต่างๆ นิ่มดีแล้วใส่ต้นหอมลงไป แล้วยกลงได้เลยค่ะ พอจะกินตักใส่ชามแล้วโรยพริกไทยลงไปหน่อยเพิ่มความหอม
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
Top