แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมูมะพร้าวอ่อน

แชร์สูตรอร่อย
แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมูมะพร้าวอ่อน
0
108
0
แกงจืดสับปะรดรสหวานๆ เปรี้ยวๆ เพิ่มความหอมของน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าว
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
สับปะรดปอกเปลือก แล้วฝานเอาตาออกบ้างหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คั้นเอาน้ำออกบ้างนิดหน่อย ประมาณ 500 กรัม

(ใช้สับปะรดที่ค่อนข้างฉ่ำนะครับ จะทำให้น้ำแกงหวาน)

ซี่โครงหมูอ่อนสับเป็นชิ้นๆขนาดพอดีคำ 300กรัม ล้างให้สะอาด

น้ำมะพร้าวอ่อน 800 – 1000 มิลลิลิตร

เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม

น้ำเปล่า 1000 มิลลิลิตร

รสดีซุปก้อน ขนาด 20 กรัม 2ก้อน

น้ำสับปะรดที่คั้นไว้
เครื่องปรุง
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
ตั้งน้ำปริมาณพอๆกับซี่โครงหมูให้เดือดพล่าน ตอนนี้ใช้ไฟแรงๆได้เลยนะครับ แล้วใส่ซี่โครงหมูหมูลงไปต้มแค่พอน้ำกลับมาเดือดพล่านอีกทีก็ปิดไฟได้แล้วครับ

กรองเอาแต่ซี่โครงหมูแล้วใส่หม้อใบใหม่ ใส่รสดีซุปก้อน น้ำเปล่า แล้วตั้งไฟอ่อน – กลางๆ ไม่ต้องเคี่ยวให้ซี่โครงหมูเปื่อยนะครับ เอาแค่ซี่โครงหมูเริ่มจะนุ่มก็พอ ใส่สับปะรดลงไป ตามด้วยน้ำมะพร้าว แล้วเคี่ยวต่อไปยาวๆ เลยครับ ประมาณครึ่งชั่วโมงกว่าๆ ถ้าชอบให้มีรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ของสับปะรดมากขึ้นก็สามารถใส่น้ำสับปะรดที่คั้นเอาไว้ได้ และถ้าคิดว่ายังไม่หวานพอก็สามารถเติมน้ำตาลมะพร้าวได้อีกครับ
พอปรุงรสได้ที่แล้วก็ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป รดให้เดือดดีๆ ก็ปิดไฟได้ครับ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
ยำวุ้นเส้นใส่กุ้ง หมูสับ
น้ำพริก speedy
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใ...
ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารจานเดียวข้าวราดไก่ตุ๋นซีอ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ซุปไก่มันฝรั่ง
ช่วงเช้าๆแบบนี้ มาทำซุปร้อน กล...
กระเพราหมูสับ
กระเพราหมูสับ เป็นเมนูที่ทำได้...
ไก่ผัดขิง
ไก่ผัดขิง เผ็ดจากขิงกับความหวา...
Top