แกงจืดไข่น้ำผักกาดกระป๋อง

1. เจียวไข่ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ให้สุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปกระดูก รอจนน้ำซุปเดือดใส่ผักกาดดอง แล้วจึงตักหมูบะช่อลงไป รอจนหมูบะช่อสุกลอย ลดไฟลง ช้อนฟองออกทิ้ง
3. หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในหม้อรอให้เดือดตักใส่ชาม โรยด้วยต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟ