แกงป่ากระดูกหมู

แชร์สูตรอร่อย
แกงป่ากระดูกหมู
0
7532
0
รูปภาพอื่นๆ
เคี่ยวกระดูกหมูบนไฟอ่อนๆจนเปื่อยดี
ผัดน้ำพริกแกงป่ากับน้ำมันเล็กน้อยจนหอม ปรุงรส
ถ่ายใส่หม้อกระดูกหมู ตั้งไฟให้เดือด ใส่ฟักทอง เคี่ยวจนฟักทองสุก
ใส่มะเขือ ถั่วฝักยาว พริกไทยอ่อน ใบโหระพา
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
กระดูกหมูสับเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว 250 กรัม

น้ำพริกแกงป่า 80 กรัม

มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน 150 กรัม

ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว 150 กรัม

ฟักทองปอกเปลือก หั่นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม

พริกไทยอ่อนตัดเป็นท่อนสั้นๆ 100 กรัม

ใบกะเพราะเด็ด 100 กรัม
เครื่องปรุง
น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา

น้ำปลา 2 – 3 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ใส่กระดูกหมูลงในหม้อก้นลึก เติมน้ำลงไปประมาณ 3 – 4 ถ้วย หรือจนท่วมกระดูกหมู เคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุดจนกว่ากระดูกหมูจะเปื่อย ช้อนฟองออก

2. ในกระทะใบใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำน้ำพริกแกงป่าลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา

3. เทน้ำพริกที่ผัดแล้วลงในหม้อกระดูกหมู เคี่ยวต่อจนเดือด ใส่ฟักทอง มะเขือเปราะ รอให้สุกดี

4. ใส่มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว พอเดือดอีกครั้งใส่พริกไทยอ่อนและใบกะเพรา ปิดไฟได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
ยำวุ้นเส้นใส่กุ้ง หมูสับ
น้ำพริก speedy
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใ...
ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารจานเดียวข้าวราดไก่ตุ๋นซีอ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวคลุกกะปิ
ข้าวคลุกกะปิ อาหารไทยที่เครื่อ...
ผัดหมี่ซั่ว
ผัดหมี่ซั่วหมู กับ บล็อคโคลี่
หมูคั่วเค็ม
สามารถทานเป็นกับข้าวหรือนำมาปร...
Top