แกงป่าไก่

แชร์สูตรอร่อย
แกงป่าไก่
0
1805
0
หน้าฝนแล้วมาทำอาหารต้อนรับหน้าฝนกันครับ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
น้ำพริกแกงป่า หรือถ้าไม่มีใช้น้ำพริกแกงเผ็ดแทนได้ 1 ขีด
สะโพก+น่องไก่สับเป็นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม
ยอดมะพร้าวหั่น 1/4 ถ้วย
หน่อไม้ต้มหั่น 1/4 ถ้วย
มะเขือเปราะผ่าสี่ 3-4 ลูก
กระชายซอย 1/4 ถ้วย
พริกไทยอ่อนหั่นสั้นๆ 3-4 ฝัก
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด
เครื่องปรุง
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย 1/2 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะบนไฟกลางๆค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงป่าลงไปผัดให้หอม แต่อย่าให้ไหม้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย แล้วใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน

2.ถ่ายใส่หม้อ เติมน้ำให้พอแค่ท่วมชิ้นไก เร่งไฟให้แรงๆ

3. ใส่หน่อไม้ ยอดมะพร้าวอ่อน รอให้เดือด ชิมรสดูอีกที ให้มีรสเผ็ดๆ เค็มๆ

4.ใส่มะเขือเปราะ กระชาย พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
แกงอ่อมไก่ใส่ผักชีลาว
แกงอ่อมแบบอีสานรสชาติแซ่บนัว
ตับผัดพริกหอมใหญ่
ตับผัดกับหอทใหญ่ใส่พริกชี้ฟ้าร...
ข้าวต้มกุ้งใส่เห็ดหอมสดกับเก๋ากี้
ข้าวต้มกุ้งธรรมดาๆ ใส่เห็ดหอมส...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดผักเห็ดโคนญี่ปุ่นใส่หมู
เมนูผักวันนี้เราจะมาทำ ผัดผักเ...
ซุปทูน่า
เราลองมาทำซุปทูน่าทานกันดูนะคะ...
ต้มยำหัวปลี
ต้มยำหัวปลี อีกเมนูบ้านๆ ที่เร...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.