แกงมะเขือเครื่องตูม

แชร์สูตรอร่อย
แกงมะเขือเครื่องตูม
0
16350
0
แกงครบเครื่อง ใส่เครื่องแน่นๆตามใจชอบ
รูปภาพอื่นๆ
เครื่องแกงค่ะ
ใส่เนื่อหมูเยอะๆเลย
ลูกชิ้นปลาก็ใส่
เครื่องแน่นมากๆ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
เนื้อหมูสไลด์ 500 กรัม
พริกชี้ฟ้า 5-ุุ6 เม็ด สไลด์
ใบมะกรูด 1 กิ่ง
โหระพา 1 กิ่ง
มะเขือยาว 1 ลูก หั่นตามยาวแล้วซอย
ลูกชิ้นปลา 200 กรัม
เลือดหมู 1 ก้อนหั่นลูกเต๋าพอดีคำ
เครื่องปรุง
พริกแกงเขียว 50 กรัม
พริกแกงแดง 30 กรัม
หัวกระทิ 1 กล่อง
หางกระทิ 1000 มิลลิกรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 200 กรัม
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่พริกแกงแดงและเขียวลงไปผัดให้หอมเข้ากัน ใส่หัวกะทิลงไป คนให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน รอจนเดือด ใส่เนื้อหมูสไลด์ลงไป ตามด้วยใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลา ตามด้วยเลือดหมูหั่นลูกเต๋า ต้มไฟเบาๆพักไว้
2. หันมาอีกด้าน ต้มหางกะทิให้เดือนด้วยหม้ออีกใบ แล้วค่อยๆตักส่วนผสมจากกระทะที่เราผัดมาใส่
3. รวมทุกอย่างตอนนี้จะอยู่ในหม้อเดียว ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ใส่นมข้นจืด มะเขือยาวหั่น ลูกชิ้นปลา ตามด้วยพริก ใบโหระพา ต้มจนเดือด ตักเสริฟได้เลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
การผสมพริกแกงทำให้พริกแกงมีความหอมมากขึ้นกว่าใช้เพียงอย่างเดียว
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก bellebizz
ข้าวราดหน้าไก่โบราณ
ข้าวราดหน้าไก่โบราณที่หาทานยาก...
ราดหน้าทรงเครื่อง
ราดหน้าเครื่องแน่นๆสูตรเด็ด ทา...
บูเดชิเก
อาหารเกาหลีหม้อไฟร้อนๆ
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำพริกมะขาม
น้ำพริกมะขามแบบใช้เครื่องปั่นเ...
ปลาแซลมอนทอด
พอดีได้ปลาแซลมอนสดๆ มา เลยลองน...
Tonkatsu
Japanese deep fry bread coated pork
Top