แกงมัสมั่นแกะ

1.ตั้งหม้อไฟกลาง ร้อนแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดจนหอม
2.หรี่ไฟอ่อนแล้วใส่กะทิลงไปครึ่งนึง
3.เพิ่มไฟกลาง ใส่เนื้อแกะ หอมแดงสับละเอียด และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เสร็จแล้วเทกะทิที่เหลือลงไป
4.ใส่กระเทียบบุบละเอียด ขิงทุบพอแตก อบเชย และใบกระวานลงไป น้ำงวดเติมน้ำเปล่าลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
5.หรี่ไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนมันฝรั่งสุกดี เสร็จแล้วจัดใส่จาน โรยผักชีเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ