แกงส้มกวางตุ้งลูกชิ้นกุ้ง

1. ใส่น้ำพริกแกงส้มกับกระชายบดลงในหม้อ ใส่น้ำลงไปพอประมาณให้น้อยกว่าที่ต้องการนิดหน่อย คนให้น้ำพริกแกงส้มละลายหมด แล้วตั้งไฟกลางๆจนเดือดดี


2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย ชิมรสดูให้เข้มกว่าที่ต้องการนิดหน่อย

3. ใส่หัวไชเท้ากับลูกชิ้นกุ้งลงไป ปล่อยให้เดือด ให้หัวไชเท้าสุกดี


4. ใส่ก้านผักกวางตุ้งลงไปก่อน แล้วค่อยตามด้วยใบ พอผักสุกชิมรสดูอีกที ปรุงตามชอบเลย