แกงส้มกุ้งผักกะเฉด

ไม่ควรให้ผักกะเฉดโดนความร้อนนานเนื่องจากผักกะเฉดจะเหนียว ไม่อร่อยค่ะ


ผักกะเฉด เด็ดอย่างไร?

- ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้และพิษเบื่อเมา ในผักกระเฉดประกอบด้วย วิตามินเอ แคลเซียม และธาตุเหล็ก
- เป็นผักที่มีแร่ธาตุและวิตามินสูงที่สำคัญคือมี แคลเซียม ฟอรัส และแร่ธาตุเหล็กในปริมาณสูง นอกจากนั้นยังมีวิตามินซีและไนอะซิน (วิตามินบีชนิดหนึ่ง) ที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญสารอาหารสร้างพลังงานในร่างกายเป็นอย่างดี


อ้างอิง : www.n3k.in.th