แกงส้มสายบัว

แชร์สูตรอร่อย
แกงส้มสายบัว
0
85123
0
เมนูเด็ดเผ็ดร้อนแบบอีสานบ้านเฮามาแล้วจ้า วันนี้เดี๊ยนขอแชร์สูตรแกงส้มสายบัวแบบต้นตำหรับอีสาน ที่รับรองความแซ่บถึงใจ มื้อนี้แนะนำให้หุงข้าวเตรียมไว้หนัก ๆ หน่อย เพราะความแซ่บนัวรอคุณอยู่ อย่าทำให้แกงส้มสายบัวต้องสะดุด เพราะข้าวไม่พอค่ะเด้ออ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. สายบัว 100 กรัม
2. กุ้งสด หรือ ปลาทู
3. พริกแห้ง 5 เม็ด
4. หอมแดง 5 หัว
5. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม 3 กลีบ
7. เกลือนิดหน่อย
8. น้ำมะขามเปียก 10 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
10. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ และใส่พริกแกงเพิ่มความเข้มข้นเข้าด้วยกัน
2. นำสายบัว ลอกปลอกเปลือกออก หักเป็นท่อน ๆ ยาวพอประมาณ
3. ตั้งหม้อใส่น้ำจนเดือด ตามด้วยเครื่องแกงที่โขลกไว้ พร้อมใส่กุ้งหรือปลาทูตามชอบ
3. จากนั้นปรุงรสตามชอบ โดยใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะขามเปียก
4. ใส่สายบัวที่เตรียมไว้ ตั้งเตาไว้จนเดือดอีกครั้ง ชิมรสชาติ พร้อมเสิร์ฟและแซ่บได้ทันที
เคล็ดลับน่ารู้
1. หากใส่ปลาทู ควรแกะก้านออกให้เหลือแต่เนื้อปลา
2. อาจเพิ่มความอร่อยแบบอีสานโดยการเพิ่มใบแมงลักหลังจากปรุงเสร็จ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดบวบใส่ข้าวโพดอ่อนกับกุ้ง
ผัดบวบใส่ข้าวโพดอ่อนกับกุ้ง
หมูกรอบฮ่องกง
หมูกรอบอร่อยๆต้องใช้เวลาและใส่...
กุ้งหวาน
กุ้งหวาน เมนูรำลึกวัยเยาว์ค่ะ ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.