แกงส้ม

แชร์สูตรอร่อย
แกงส้ม
0
173433
0
สูตรแกงต่างๆที่มักจะทำกินกันอยู่บ่อยๆ ต้องมีแกงส้ม เป็นหนึ่งเมนูในนั้นแน่นอน บ้านเราก็เหมือนกันคะ แกงส้ม มักจะอยู่บนโต๊ะอาหารเสมอ ช่วงนี้มะละกอข้างบ้านออกลูกดกเชียว เลยจับมาแกงส้มมะละกอซะเลย วันนี้มีกุ้งอยู่ใส่กุ้งละกัน สูตรแกง และวิธีทำแกงส้มมะละกอก็ไม่ยาก รับรองความอร่อยคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
พริกแกง
1. พริกแห้ง 6 เม็ด
2. หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. กะปิ 1 ช้อนชา
5. กระชาย 5 แง่ง
6. กุ้งต้มแล้ว 150 กรัม
7. เกลือ 1 ช้อนชา

แกงส้ม
1. พริกแกง
2. กุ้งล้างปลอกเปลือกผ่าหลัง
3. มะละกอ
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อน
วิธีปรุง
1. โขลกเครื่องพริกแกงต่างๆ รวมกัน พอโขลกพริกแกงดีแล้วใส่เนื้อกุ้งลงไปโขลกให้เข้ากัน
2. มะละกอล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ
3. ต้มน้ำด้วยไฟกลาง รอจนเดือด ใส่พริกแกงส้มลงไป
4. ใส่มะละกอลงไป จากนั้นเริ่มปรุงรสตามใจชอบเลยค่ะ
5. พอมะละกอเริ่มสุก ใส่กุ้งลงไป พอกุ้งสุก ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ


เคล็ดลับน่ารู้
การใส่กุ้งไปโขลกกับน้ำพริกแกงส้ม จะทำให้น้ำแกงข้นมากขึ้น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดกะเพราไก่
เมนูง่ายๆ แต่ถูกใจคนทั้งครอบคร...
แกงกะหรี่ราดเส้นอุด้ง สไตล์ญี่ปุ่น 🍛
สาวกแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นเตรีย...
น้ำพริกปลานิลป่น
วันนี้นำเมนูเด็ดของคุณแม่มาฝาก...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.