แกงหอง

แชร์สูตรอร่อย
แกงหอง
0
6780
0
แกงโบราณหาทานยาก เครื่องปรุงจะมากไปนิด แต่ว่าอร่อยถึงใจเลยครับ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ

หน่อไม้จีนต้มประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำ 300 กรัม
หมูสามชั้นหั่นชิ้นขนาด 1 ½ นิ้ว 200 กรัม
ถั่วลิสงเลาะเปลือกคั่ว 100 กรัม
รากผักชี 4-5 ราก
หอมแดง 7-8 หัว
กระเทียมแกะเปลือก 9-11 กลีบ
ข่าอ่อนหั่นแว่น 5-6 แว่น
โป๊ยกั๊ก 4-5 ดอก
พริกไทยเม็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ½ ถ้วย
วิธีปรุง
1. คั่วกระเทียม หอมแดง รากผักชี บนไฟกลางๆจนเหลือง ใส่โป๊ยกั๊กแล้วคั่วต่อจนหอม ตักใส่จาน พักให้เย็น

2. ใส่พริกไทยลงในครก โขลกจนละเอียด ใส่รากผักชี หอมแดง กระเทียมและโป๊ยกั๊กที่คั่วแล้ว โขลกต่อจนละเอียด พักไว้

3. ในกระทะใบใหม่ใส่น้ำตาลกับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะลงเคี่ยวบนไฟกลางๆจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ส่วนประกอบที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม

4. ใส่หมูสามชั้นลงผัดจนสุก ใส่หน่อไม้จีนลงผัดจนเข้ากัน

5. ถ่ายใส่หม้อ เติมน้ำ เคี่ยวต่อบนไฟอ่อนๆ จนกว่าทุกอย่างจะเปื่อยและเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
วุ้นเส้นผัดไข่
วุ้นเส้นผัดกับไข่ใส่ต้นหอม โรย...
ข้าวต้มฟองเต้าหู้ เห็ดหอม เก๋ากี๊
อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ
ไก่ตุ๋นแปะก๊วย
ไก่ตุ๋นเปื่อยๆกับแปะก๊วย อร่อย...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงจืดเต้าหู้ไข่
แกงจืดใส่เต้าหู้ไข่ หมูสับ และ...
ต้มแซ่บตีนไก่
เมนูต้มแซ่บตีนไก่ ถึงแม้ว่าชื่...
ฺBaked Spinach
Soft baked and creamy spinach under baked cheese
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.