แกงฮังเล

แชร์สูตรอร่อย
แกงฮังเล
0
9776
0
สูตรจาก OpenRice
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSHIBA เมนูนี้มีชื่อว่า แกงฮังเล เป็นอาหารจากภาคเหนือที่มีกลิ่นเครื่องเทศไทยหลากหลายชนิด รสชาติหวานนำเค็มตาม เหมาะจะกินกับทั้งข้าวเหนียวและข้าวสวยเป็นที่สุด ถ้าได้ปรุงแกงฮังเลในครัวบ้านคุณแล้วล่ะก็รับรองว่าเพื่อนบ้านต้องมาเคาะประตูขอชิมด้วยแน่นอน เพราะว่ามันหอมหวลซะขนาดนี้น่ะสิ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เนื้อหมู 600-800 กรัม

2.น้ำพริกแกงฮังเล (ตามรายละเอียดข้างล่าง)

3.น้ำมะขามเปียก 2-4 ช้อนโต๊ะ

4.กระเทียมดอง 4-6 หัว

5.ขิงสดหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

7.ซิอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

8.น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง


ส่วนผสมน้ำพริกแกงฮังเล

1.พริกแห้ง 8-10 เม็ด

2.ข่า 5 แว่น

3.ตะไคร้ 2 ต้น

4.หอมแดง 5 หัว

5.กระเทียม 5 หัว

6.ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

7.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

8.ผงฮังเล 2 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำส่วนผสมเครื่องแกงฮังเลนำมาโขลกให้เข้ากันจนละเอียดดี


2. ผัดเครื่องแกง และ หมูลงในกระทะไฟฟ้า TOSHIBA รุ่น HGN-6D ด้วยไฟปานกลาง


3. ใส่น้ำเปล่าในหม้อหุงข้าว TOSHIBA รุ่น RC-10NMF จากนั้นใส่กระเทียมดองและขิงหั่นฝอย


4. เทหมูที่ผัดกับพริกแกงไว้แล้ว ลงไปในหม้อหุงข้าว เคี่ยวไปเรื่อยๆ นานประมาณ 60นาที


5. เมื่อหมูเปื่อยนุ่มดีแล้ว จึงปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย, น้ำกระเทียมดองและน้ำมาขามเปียก คนให้เข้ากัน


6. ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยขิงหั่นฝอย

แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กระดูกหมูอบฮอยซินซอส
กระดูกหมูตุ๋นนุ่มๆกับซอสฮอยซิน...
ก๋วยจั๊บญวณ
อาหารพื้นเมืองของภาคอิสาน
Budaejjigae หม้อไฟเกาหลี
Budaejjigae หม้อไฟเกาหลีนี้ ทำขึ้นด...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.