แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

พริกแกงแกงเขียวหวาน
1. พริกขี้หนูสีเขียวเม็ดใหญ่ 10 - 15 เม็ด
2. ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนชา
3. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดงซอย 4 หัว
5. กระเทียม 10 กลีบ
6. ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
7. ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา
8. พริกไทยเม็ด 7 เม็ด
9. ผิวมะกรูดหั่นละเอียด ½ ช้อนชา
10. รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
11. เกลือป่น 1 ช้อนชา

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
1. ลูกชิ้นปลากราย 250 กรัม
2. น้ำพริกแกงแกงเขียวหวาน 100 กรัม
3. มะเขือเปราะ 1- 2 ถ้วย
4. มะเขือพวง ¼ ถ้วย
5. ใบมะกรูด 3-5 ใบ
6. ใบโหระพา 1 ถ้วย
7. พริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด
8. กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วย
9. หัวกะทิ ½ ถ้วย
10. หางกะทิ 2 ถ้วย