แกงเทโพหมูสามชั้น

แชร์สูตรอร่อย
แกงเทโพหมูสามชั้น
0
2172
0
วันนี้เรามาทำเมนูไทยๆอย่าง “แกงเทโพหมูสามชั้น” ซึ่งถือเป็นแกงไทยโบราณที่มีการใส่กะทิ และมะขามเปียกเพื่อให้มีรสชาติเปรี้ยว รวมถึงรสหวานและเค็มค่ะ โดยเฉพาะในต่างจังหวัดเรามักเห็นคนที่ไปทำบุญที่วัดมักนำแกงเทโพไปทำบุญถวายพระกันนะคะ ถือเป็นเมนูที่ซึ่งเหมือนจะหาทานง่ายแต่ตามร้านอาหารทั่วไปก็ไม่ค่อยมีเมนูนี้เท่าไหร่นะคะ ถือเป็นอาหารไทยที่จะว่าหาทานยากก็ไม่เชิงค่ะ แต่วันนี้เราสามารถทำทานกันเองได้ง่ายๆโดยไม่ต้องไปหาซื้อให้เหนื่อยใจค่ะ วัตถุดิบหลักที่ใช้ก็หาง่ายๆอย่างหมูสามชั้น พริกแกงเผ็ด และ ผักบุ้งจีนค่ะ เพียงเท่านี้ก็สามารถทำได้ง่ายๆแล้วค่ะ มาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
เครื่องปรุงวัตถุดิบที่ใช้ค่ะ
ขั้นตอนการทำนะคะ
เสร็จแล้วพร้อมทานกันเลย
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หมูสามชั้น 2 ถ้วยตวง
2. ผักบุ้งจีน 1กำ
3. น้ำมะขามเปียก ½ -1 ถ้วยตวง
4. กะทิ 1 กล่อง หรือใครมีกะทิสดก็สามารถใช้ได้เลยค่ะ
5. น้ำตาลปี๊ป 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาลทราย
6. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูด 4-5ใบ
วิธีปรุง
1. นำผักบุ้งมาล้างน้ำและนำไปหั่นเป็นท่อนๆยาวประมาณ 1.5 -2 นิ้ว โดยใช้ประมาณ 1 กำค่ะ จากนั้นให้เราหั่นเนื้อหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆขนาดให้พอดีคำค่ะ และนำใบมะกรูดมาฉีกเป็นชิ้นๆพักไว้ก่อนค่ะ
2. จากนั้นให้เรานำกระทะก้นลึกมาตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง จากนั้นค่อยใส่หางกะทิ ประมาณ ½ -1ถ้วยตวง หรือ หากใครใช้กะทิกล่องก็ให้ผสมกับน้ำเปล่าอย่างละครึ่งลงไปเคี่ยวให้พอเดือดดี และตามด้วยใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมเข้ากันกับกะทิ
3. ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงไปผัดให้สุกพริกแกงจะซึมเข้าเนื้อหมูเข้าไปด้วยค่ะ จากนั้นใส่กะทิลงไป ½-1 ถ้วยตวง
4. เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆและปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ½ -1 ถ้วยตวง ลงไป อาจปรุงรสเพิ่มด้วยผงปรุงรสประมาณ 1ช้อนชานะคะ ลองชิมรสชาติที่ชอบได้เลยค่ะ
5. จากนั้นใส่ผักบุ้งที่หั่นลงไป ตามด้วยใบมะกรูดลงไปเคี่ยวจนผักบุ้งสุกและปิดไฟพร้อมเสิร์ฟทานร้อนๆแล้วค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก bowvy10
ข้าวอบซี่โครงหมู
วันนี้เรามีเมนู ข้าวอบซี่โครงห...
ต้มเลือดหมูร้อนๆ
มาทำเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์...
หอยทอด( สูตรนิ่ม)
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไก่ผัดพริกไทยอ่อน
เนื้อสะโพกไก่ผัดกับพริกไทยอ่อน...
น้ำพริกกุ้งสด
อยากกินน้ำพริกกุ้งสด รสชาติหวา...
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ผัดน้ำพริกเผาและหมูปิ้ง
สูตรนี้เป็นการต่อยอดจากข้าวไรซ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.