แป้งตอร์ติญ่า

แชร์สูตรอร่อย
แป้งตอร์ติญ่า
0
20269
0
แป้งตอร์ติญ่าเป็นแผ่นแป้งย่างของเม็กซิกัน มักนำมาห่อหรือว่ากินกับซอสต่างๆ มันจะไม่กรอบนะคะ เน้นไปทางนุ่ม เหนียว เราว่าอร่อยเลยล่ะ เราชอบเอามากินกับแกงกะทินะ คล้ายๆแป้งโรตีแต่ว่าไม่มันเท่าค่ะ หรือจะกินกับซอสพวกซัลซ่ามะเขือเทศก็เข้ากัน ห่อพวกผักสลัดกับแฮมก็ใช้ได้ค่ะ เปลี่ยนจากขนมปังเป็นตอร์ติญ่าก็น่าลอง แป้งเนี่ยทำไม่ยากค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม

2. แป้งขนมปัง 40 กรัม

3. ผงฟู 1/4 ช้อนชา

4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

5. น้ำเปล่า 70 กรัม

6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ร่อนแป้งสาลี แป้งขนมปัง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน

2. ละลายเกลือกับน้ำเปล่าจนละลาย แล้วเทลงไปผสมกับส่วนผสมที่ร่อนไว้

3. ตามด้วยน้ำมันพืชลงไป แล้วนวดแป้งต่อจนเข้ากัน

4. แบ่งแป้งเป็นสี่ส่วน แล้วคลุมแป้งไว้ซัก 20 นาที

5. นำแป้งมาคลึงให้เป๋นแผ่นกลม บาง แล้วนำลงไปจี่บนกระทะก้นแบนจนสุก สีสวยทั้ง 2 ด้าน เพียงเท่านี้ก็จะได้แป้งตอร์ติญ่าสำหรับนำไปรับประทานในรูปแบบต่างๆได้แล้วค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
แป้งตอร์ติญ่า คือ ขนมปังแผ่นแบนของชาวเม็กซิกัน แผ่นแป้งกลมบางเรียกว่า torta ได้มากจากการนำแป้งข้าวโพดบดละเอียด (masa harina) หรือใช้แป้งสาลีก็ได้ นิยมเสิร์ฟอุ่น เวลาเย็นจะทำให้เนื้อเหนียว ใช้ห่อใส่ต่างๆ หรือจิ้มกับเครื่องจิ้มต่างๆของเม็กซิกัน

อ้างอิง : www.foodietaste.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ดอลลี่อบไส้ผลไม้
วันนี้มีเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภ...
สลัดแซลมอนรมควัน ต้นอ่อนทานตะวัน
ท่านใดที่ทานผักเป็นประจำเชิญทา...
ซุปหางวัว
อีกหนึ่งเมนู ที่ถ้ามีเวลาที่บ้...
Top