แป้งตอร์ติญ่า

แชร์สูตรอร่อย
แป้งตอร์ติญ่า
0
22644
0
แป้งตอร์ติญ่าเป็นแผ่นแป้งย่างของเม็กซิกัน มักนำมาห่อหรือว่ากินกับซอสต่างๆ มันจะไม่กรอบนะคะ เน้นไปทางนุ่ม เหนียว เราว่าอร่อยเลยล่ะ เราชอบเอามากินกับแกงกะทินะ คล้ายๆแป้งโรตีแต่ว่าไม่มันเท่าค่ะ หรือจะกินกับซอสพวกซัลซ่ามะเขือเทศก็เข้ากัน ห่อพวกผักสลัดกับแฮมก็ใช้ได้ค่ะ เปลี่ยนจากขนมปังเป็นตอร์ติญ่าก็น่าลอง แป้งเนี่ยทำไม่ยากค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม

2. แป้งขนมปัง 40 กรัม

3. ผงฟู 1/4 ช้อนชา

4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

5. น้ำเปล่า 70 กรัม

6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ร่อนแป้งสาลี แป้งขนมปัง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน

2. ละลายเกลือกับน้ำเปล่าจนละลาย แล้วเทลงไปผสมกับส่วนผสมที่ร่อนไว้

3. ตามด้วยน้ำมันพืชลงไป แล้วนวดแป้งต่อจนเข้ากัน

4. แบ่งแป้งเป็นสี่ส่วน แล้วคลุมแป้งไว้ซัก 20 นาที

5. นำแป้งมาคลึงให้เป๋นแผ่นกลม บาง แล้วนำลงไปจี่บนกระทะก้นแบนจนสุก สีสวยทั้ง 2 ด้าน เพียงเท่านี้ก็จะได้แป้งตอร์ติญ่าสำหรับนำไปรับประทานในรูปแบบต่างๆได้แล้วค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
แป้งตอร์ติญ่า คือ ขนมปังแผ่นแบนของชาวเม็กซิกัน แผ่นแป้งกลมบางเรียกว่า torta ได้มากจากการนำแป้งข้าวโพดบดละเอียด (masa harina) หรือใช้แป้งสาลีก็ได้ นิยมเสิร์ฟอุ่น เวลาเย็นจะทำให้เนื้อเหนียว ใช้ห่อใส่ต่างๆ หรือจิ้มกับเครื่องจิ้มต่างๆของเม็กซิกัน

อ้างอิง : www.foodietaste.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำจิ้มน้ำส้มรสแซ่บ
เป็นน้ำจิ้มไว้จิ้มอะไรก็ได้ค่ะ...
ดอลลี่อบไส้ผลไม้
วันนี้มีเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภ...
ซุปหางวัว
อีกหนึ่งเมนู ที่ถ้ามีเวลาที่บ้...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.