แป๊ะก๋วยน้ำเชื่อม

1.ล้างแปะก๊วยให้สะอาด จากนั้นนำมาลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือด ใส่น้ำตาลลงไปในหม้อ ชิมรสชาติให้ได้ความหวานตามต้องการ
3.นำแปะก๊วยลงไปต้มในน้ำเชื่อมที่ต้มไว้แล้ว ต้มต่อประมาณ 10 นาที เพื่อให้ความหวานของน้ำซึมเข้าไปในแป๊ะก๋วย
4.ปิดแก๊ส ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ