แอ็บกุ้ง

1.เครื่องแกงต่างๆ โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด กุ้งฝอยล้างทำความสะอาดสะเด็ดน้ำใส่ ใส่ในชามขนาดใหญ่
2. ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ ขิงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากกัน
3. เตรียมใบตองสำหรับห่อ โดยซ้อนใบตองสองชั้น ตักส่วนผสมใส่ส่วนกลางๆ ใบตอง
4.ห่อเป็นลักษณะสี่เหลี่ยม ใช้ไม้กลัดไว้ แล้วนำไปย่างด้วยไฟอ่อน ย่างจนสุกทั้งสองด้าน จะได้กลิ่นหอมฟุ้งเชียวละค่ะ