แอ็บหมู (ห่อหมกหมู)

แชร์สูตรอร่อย
แอ็บหมู (ห่อหมกหมู)
0
364
0
แอ็บหมู (ห่อหมกหมู) อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ หอมกลิ่นใบตองย่าง อารมณ์เหมือนกินห่อหมกย่าง
มือใหม่หัดชิม
45 นาที
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
หมูสับ ติดมันเล็กน้อย 500 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง แช่น้ำ 10 เม็ด
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าแก่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นชันสด หั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 1 ท่อน
หอมเล็กซอย 1/4 ถ้วย
กระเทียมกลีบเล็ก 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ผักชีซอย 2 ต้น
ใบมะกรูดซอย 3 – 4 ใบ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบตองและไม้กลัด
วิธีปรุง
โขลกพริกขี้หนูแห้ง ตะไคร้ ข่า ขมิ้น หอมเล็ก กะปิ และกระเทียม เข้าด้วยกันจนละเอียด พักไว้ ผสมหมูสับกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไป เคล้าพอเข้ากัน แล้วใส่ต้นหอม ผักชี และใบมะกรูดซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
เตรียมใบตอง เช็ดให้สะอาดแล้ววางซ้อนกันสองชั้น ตักส่วนผสมแอบหมูใส่ประมาณครึ่งถ้วย ห่อให้มิดแล้วใช้ไม้กลัดไว้นำไปปิ้ง โดยใช้ไฟอ่อนจนสุกดี (ประมาณ 30-45 นาที ) รับประทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ตามชอบ
เคล็ดลับน่ารู้
ถ้าใช้เตาถ่านปิ้งจะประมาณ 30-45 นาที
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก singmtb01
เหลาปลาร้าตีนไก่
รสชาดแซ่บโดนใจ บาดใจสายกับแกล้...
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดผักกาดดองหมูสับ
ผัดผักกาดดองหมูสับ เป็นเมนูที่...
แกงจืดมังกรบิน
ต้มน้ำแกงใส่ผัดปวยเล้ง
ข้าวผัดกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.