โจ๊กหมูไข่ลวก

แชร์สูตรอร่อย
โจ๊กหมูไข่ลวก
0
10056
0
อาหารเช้าแสนอร่อยในวันที่ไม่ต้องรีบร้อนไปไหน เลยมีเวลาทำอาหารเช้าได้อย่างเต็มที่เลยค่ะ โจ๊กที่ทำนี้ใส่ทั้งเนื้อหมูสับปรุงรส เครื่องใน และไข่ลวก อร่อยครบเครื่อง เราชอบใส่ผักชีและขิงซอยเยอะๆ ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ อย่างอีกถ้วยที่เราทำก็ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่ผักเพราะคนกินเค้าไม่ชอบนั่นเอง
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลายข้าว 1 ถ้วย
2. หมูสับ 300 กรัม
3. ตับหมู 100 กรัม
4. ไส้หมู 200 กรัม
5. น้ำซุปกระดูกหมู 3 ถ้วย
6. ไข่ลวก 1 ฟอง
7. ขิงซอย 1/2 ถ้วย
8. ผักชีสับ 1/2 ถ้วย
9. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโช๊ะ
10. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
12. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
13. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. หมักเนื้อหมูสับด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทยป่น และแป้งข้าวโพด คลกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. ต้มน้ำลวกตับและไส้หมูให้พอสุก พักไว้
3. นำปลายข้าวมาต้มกับน้ำเปล่าพอท่วม ต้มไฟอ่อน หมั่นคนอย่าให้ติดก้นหม้อมันจะไหม้ค่ะ
4. พอปลายข้าวสุกข้นดีแล้ว ตักแบ่งมาส่วนหนึ่งใส่หม้ออีกใบ
5. ใส่น้ำซุปกระดูกหมูลงไปพอประมาณ ต้มจนเดือด
6. ตักหมูสับใส่ลงไปเป็นก้อนๆต้มจนสุกจึงใส่ตับหมูและไส้หมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ
7. ตักโจ๊กใส่ชาม ตอกไข่ลวกลงไป โรยผักชีกับของ เท่านี้ก็เรียบร้อย
เคล็ดลับน่ารู้
เกี่ยวกับโจ๊ก

โจ๊ก เป็นข้าวต้มชนิดหนึ่งที่ใช้ปลายข้าวต้มจนเละ นิยมรับประทานกันในหลายประเทศในเอเชีย ในบางวัฒนธรรมจะรับประทานโจ๊กเป็นอาหารเช้าหรืออาหารมื้อค่ำแทนอาหารหลักในบางมื้อ ส่วนเทศกาลวันตรุษจีนจะมีข้อห้ามกินโจ๊กเพราะการกินโจ๊กวันตรุษจีนเหมือนกับการขัดขวางไม่ให้ตัวเองร่ำรวยเนื่องจากคนจนจะนิยมกินโจ๊ก

อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สปาเก็ตตี้ ซอสมะเขือเทศซีฟู๊ด
อร่อยง่ายๆ กับสปาเก็ตตี้ซีฟู๊ด
ไข่เจียวหมูสับ
อาหารทำทานง่ายๆในทุกครอบครัวนะ...
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูสับ
ก๋วยเตี๋ยวเป็นอีกเมนูที่พบเห็น...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.