โป๊ะแตกผัดแห้ง

แชร์สูตรอร่อย
โป๊ะแตกผัดแห้ง
0
10479
0
ต้มยำโป๊ะแตกปกติแล้วก็จะทานแบบซดน้ำ รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน แต่ครั้งนี้มาทำปะแตกในรูปแบบของผัดแบบแห้งๆกันดูบ้าง จะอร่อยเข้มข้นเผ็ดร้อนเท่าแบบเดิมหรือไม่มาลองกัน
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลากระพง
2. กุ้ง
3. ปลาหมึก
4. เห็ดฟาง
5. พริกขี้หนูสับ
6. กระทียมสับ
7. ข่าหั่นแว่น
8. ตะไคร้ซอย
9. ใบมะกรูด
10. ใบโหระพา
11. น้ำปลา
12. น้ำมันหอย
13. น้ำพริกเผา
14. น้ำมะนาว
15. น้ำตาลทราย
16. น้ำมันพืช
วิธีปรุง
1. ตั้งน้ำให้เดือด ลวกปลากระง กุ้ง ปลาหมึกให้พอสุก
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกขี้หนู กระเทียม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปผัดให้หอม
3. ใส่ปลากระพง กุ้ง ปลาหมึก และเห็ดลงไปผัดด้วยกัน
4. เติมน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายลงไปผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟเตา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
สรรพคุณจากสมุนไพรนานาชนิด

โป๊กแตกเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใส่สมุนไพรไทยที่มีประโยชน์เยอะ ถ้ากินโป๊แตกผัดแห้งจานนี้เข้าไปแล้วร่างกายเราจะได้รับประโยชน์อะไรบ้างมาดูกัน
พริกขี้หนู : ช่วยขับลม กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร เจริญอาหารแก้อาเจียน บิด ปวดบวมเนื่องจากเย็นจัด รักษาผิวหนัง เช่น หิด กลาก
กระเทียม : ช่วยลดความดัน ลดคลอเลสเตอรอล และลดน้ำตาลในเลือด นอกจากนั้นยังช่วยเสริมภูมิต้านทานของร่างกายอีกด้วย
มะกรูด : ช่วยไล่แก๊สและบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ น้ำมะกรูดยังใช้เป็นยารักษาโรคลักปิดลักเปิด
ข่า : ช่วยขับลม ลดอาการท้องอืดเฟ้อ เพราะในเหง้าข่าแก่มีน้ำมันหอมระเหยออกฤทธิ์ขับลม


อ้างอิง : sites.google.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไข่ตุ๋น
มาทำไข๋ตุ่นสไตล์ง่ายๆ เนื้อเนี...
กุ้งอบเกลือ
กุ้งสดอบเกลือเนื้อกุ้งหวานหอมน...
แซลมอนผัดไข่ซอสมะเขือเทศ
เมนูไฮโซจากเนื้อปลาแซลมอนมาแล้...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.