ไก่ต้มซีอิ๊วดำ

1. ล้างไก่ จากนั้นเอาไก่ใส่หม้อพร้อมกับเติมน้ำให้มิดไก่
2. ต้มน้ำให้เดือด ตักฟองบริเวณด้านบนออก จากนั้นหรี่ไฟให้เบา
3. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำบุบ
4. ใส่ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี้ป ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือ ปรุงรสตามใจชอบ
5. ต้มจนไก่เปื่อย ประมาณ60นาที ให้สีสวยงาม