ไก่ทันดูรี สูตรพี่เจมมี่ โอลิเวอร์

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ใส่น่องติดสะโพกทีละชิ้น เคล้าให้เข้ากันกับเครื่องหมักให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน หรืออย่างน้อยๆ 3 ชั่วโมง


นำลงเรียงในถาดอบ อบไฟ 190 C จนกว่าจะสุก (เอามีดปลายแหลมจิ้มลงไปในส่วนที่หนาที่สุดให้ลึกซักนิ้วนึง ดึงมีดออกมาจับดูที่ปลายมีดยังร้อนอยู่แสดงว่าสุกแล้ว)