ไก่ผัดเม็ดมะม่วง

1. ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม น้ำพริกเผา และหัวหอมใหญ่ลงไปผัด
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก เติมเครื่องปรุงลงไป เติมน้ำลงไปนิดหน่อย
3. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกแห้งลงไปผัดให้เข้ากันตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทย