ไก่ย่างน้ำผึ้งสมุนไพร

แชร์สูตรอร่อย
ไก่ย่างน้ำผึ้งสมุนไพร
0
6536
0
เคยไปทานอาหารร้านนึงคะ แล้วเค้ามีเมนูอร่อยคือ ไก่ย่างน้ำผึ้ง ประมาณนี้ เลยลองทำกินเองดูบ้าง เป็นไก่ย่างที่ชุ่มฉ่ำมากค่ะ ความหวานของน้ำผึ้งก็ถือว่ากำลังดี ไม่หวานมาก ย่างกับสมุนไพรให้มีความหอมขึ้นมาเล็กน้อย แต่ที่เด็ดคือเนื้อไก่นุ่มๆเนี่ยแหละค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อไก่ (ส่วนสะโพก) 4 ชิ้น
2. ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 กลีบ
6. ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบมะกรูด 4 ใบ
วิธีปรุง
1. นำเนื้อไก่มาหมักด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง เหล้าจีน กระเทียมสับ ขิงสับ น้ำมะนาว หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. นำไก่วางบนตะแกรงย่างสำหรับเตาอบ อบที่ 180 องศาเซลเซียส 45 นาที แต่หยุดทุก 15 นาที เพื่อทาซอสเพิ่มค่ะ 15 นาทีสุดท้ายใส่ใบมะกรูดเข้าไปย่างด้วยกันกับไก่ด้วย ย่างจนไก่สุกดี
3. นำออกจากเตาจัดใส่จานเสิร์ฟเหมือนสเต็ก ตกแต่งด้วยใบมะกรูด
เคล็ดลับน่ารู้

น้ำผึ้งที่ดีมีลักษณะดังนี้

1. มีความข้น และหนืดพอสมควร ซึ่งแสดงว่ามีน้ำน้อย น้ำผึ้งที่ดีไม่ควรมีน้ำเกินร้อยละ 21 หากมีน้ำเจือปนมากกว่านั้น จะทำให้จุลินทรีย์สามารถเจริญเติบโตและทำลายคุณค่าของน้ำผึ้งได้
2. มีสีตามธรรมชาติ ตั้งแต่สีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาล ใส ไม่ขุ่นทึบ
3. มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและดอกไม้ตามแหล่งที่ได้มา ปกติพืชที่ใช้ผลิตน้ำผึ้งมีหลายชนิด ที่นิยมคือ ลำไย ลิ้นจี่ และสาบเสือ น้ำผึ้งลำไยนับเป็นน้ำผึ้งที่มีรสหอมหวานเป็นพิเศษเหนือกว่าน้ำผึ้งจากพรรณไม้อื่นทั้งหมด
4. ปราศจากกาก ไขผึ้ง หรือเศษตัวผึ้งปะปน รวมทั้งวัสดุต่าง ๆ แขวนลอยอยู่
5. ปราศจากลิ่น รส ที่น่ารังเกียจอื่นใด หรือกลิ่นบูดเปรี้ยว ไม่มีฟอง
6. ไม่มีการใส่สารปรุงแต่งสี กลิ่น รสใด ๆ ลงในน้ำผึ้ง


อ้างอิง : www.thailanna.co.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวผัดหมูยอใส่หมูหยอง
วันนี้เรามาทำเมนูข้าวผัดอร่อยๆ...
ก๋วยเตี๋ยวหมี่ขาวไก่
กลางวันแสนสุขทำ ก๋วยเตี๋ยวหมี่...
ยำไข่เยี่ยวม้า
ไข่เยี่ยวม้าหนึ่งในอาหารโปรดค่...
Top