ไก่ย่างน้ำผึ้งสมุนไพร

แชร์สูตรอร่อย
ไก่ย่างน้ำผึ้งสมุนไพร
0
7019
0
เคยไปทานอาหารร้านนึงคะ แล้วเค้ามีเมนูอร่อยคือ ไก่ย่างน้ำผึ้ง ประมาณนี้ เลยลองทำกินเองดูบ้าง เป็นไก่ย่างที่ชุ่มฉ่ำมากค่ะ ความหวานของน้ำผึ้งก็ถือว่ากำลังดี ไม่หวานมาก ย่างกับสมุนไพรให้มีความหอมขึ้นมาเล็กน้อย แต่ที่เด็ดคือเนื้อไก่นุ่มๆเนี่ยแหละค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อไก่ (ส่วนสะโพก) 4 ชิ้น
2. ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 กลีบ
6. ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบมะกรูด 4 ใบ
วิธีปรุง
1. นำเนื้อไก่มาหมักด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง เหล้าจีน กระเทียมสับ ขิงสับ น้ำมะนาว หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. นำไก่วางบนตะแกรงย่างสำหรับเตาอบ อบที่ 180 องศาเซลเซียส 45 นาที แต่หยุดทุก 15 นาที เพื่อทาซอสเพิ่มค่ะ 15 นาทีสุดท้ายใส่ใบมะกรูดเข้าไปย่างด้วยกันกับไก่ด้วย ย่างจนไก่สุกดี
3. นำออกจากเตาจัดใส่จานเสิร์ฟเหมือนสเต็ก ตกแต่งด้วยใบมะกรูด
เคล็ดลับน่ารู้

น้ำผึ้งที่ดีมีลักษณะดังนี้

1. มีความข้น และหนืดพอสมควร ซึ่งแสดงว่ามีน้ำน้อย น้ำผึ้งที่ดีไม่ควรมีน้ำเกินร้อยละ 21 หากมีน้ำเจือปนมากกว่านั้น จะทำให้จุลินทรีย์สามารถเจริญเติบโตและทำลายคุณค่าของน้ำผึ้งได้
2. มีสีตามธรรมชาติ ตั้งแต่สีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาล ใส ไม่ขุ่นทึบ
3. มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและดอกไม้ตามแหล่งที่ได้มา ปกติพืชที่ใช้ผลิตน้ำผึ้งมีหลายชนิด ที่นิยมคือ ลำไย ลิ้นจี่ และสาบเสือ น้ำผึ้งลำไยนับเป็นน้ำผึ้งที่มีรสหอมหวานเป็นพิเศษเหนือกว่าน้ำผึ้งจากพรรณไม้อื่นทั้งหมด
4. ปราศจากกาก ไขผึ้ง หรือเศษตัวผึ้งปะปน รวมทั้งวัสดุต่าง ๆ แขวนลอยอยู่
5. ปราศจากลิ่น รส ที่น่ารังเกียจอื่นใด หรือกลิ่นบูดเปรี้ยว ไม่มีฟอง
6. ไม่มีการใส่สารปรุงแต่งสี กลิ่น รสใด ๆ ลงในน้ำผึ้ง


อ้างอิง : www.thailanna.co.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Fried fish with Green Mango salad
Crispy fried fish in the tangy mango salad
ไก่คลุกน้ำแดง (ไมโครเวฟ)
เมนูง่ายๆทานอร่อยกับ ไก่อบน้ำแ...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.