ไก่รวนน้ำปลา

น้ำปลาที่ดีมีลักษณะอย่างไร

1.ต้องมีความใส คือตั้งทิ้งไว้นานก็ไม่ขุ่น
2.ต้องมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ สีคล้ายสุราแม่โขง ถ้าเก็บไว้นาน สีก็ต้องไม่เปลี่ยนด้วย
3.ใช้ไปแล้วต้องไม่มีขี้เกลือตกผลึก น้ำปลาดีจะต้องมีปริมาณเกลือที่เพียงพอ และตกผลึกมาแล้ว เมื่อกรองแล้วจะต้องไม่มีการตกผลึกอีก


อ้างอิง : www.healthcarethai.com