ไก่อบตะไคร้

แชร์สูตรอร่อย
ไก่อบตะไคร้
0
15621
0
เมื่อวานคุณแม่ซื้อไก่ตัวเล็กมาค่ะ เห็นบ่น ๆ ว่าอยากกินไก่อบ ก็เลยว่าวันนี้จะทำไก่อบให้ท่านกินเสียหน่อย ซึ่งเมนูไก่อบนี้ วิธีการทำไม่ยุ่งยากเลย เพียงแต่อาจจะต้องใช้เวลาในการหมักที่นานหน่อย เพราะเราจำเป็นต้องหมักเครื่องเทศให้เข้าไปถึงเนื้อไก่ ฉะนั้นเมนูนี้จึงไม่เหมาะอย่างมากที่จะทำทานในเวลาหิว ๆ จ้า (เพราะอาจจะทำให้โมโหหิวได้ อิอิ)
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไก่ตัวเล็ก
ตะไคร้ซอย
ขิงสับละเอียด
กระเทียมสับ
เครื่องปรุง
เกลือป่น
พริกไทยดำแบบป่น
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำตาลทราย
น้ำมันมะกอก
วิธีปรุง
1. นำกระเทียม ขิง และตะไคร้ไปโขลกให้ละเอียด ใส่เกลือป่น และพริกไทยลงไปด้วยตำอีกครั้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตักส่วนผสมที่โขลกเอาไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะไปปรุงรสกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล และน้ำมันมะกอก คนให้ละลายเข้ากันดีใส่ถ้วยพักไว้ ส่วนผสมที่เหลือเอาไปยัดใส่ในท้องไก่ แล้วเอาส่วนผสมที่เป็นน้ำซอสหมักตัวไก่ให้ทั่ว ๆ ทิ้งเอาไว้ 1 ชั่วโมง

2. เมื่อครบ 1 ชั่วโมงให้เอาไก่ออกมาห่อด้วยฟอยด์ เอาเข้าเตาอบใช้ไฟ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 - 35 นาทีเปิดเตาอบออกมาพลิกอีกด้านแล้วอบต่ออีก 10 นาที

3. เมื่อจะทานแกะฟอยด์ออก หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ หรือจะทานทั้งตัวก็ได้ตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปีกไก่ต้มซีอิ๊ว
ปีกไก่ต้มซีอิ๊ว หวานเค็ม ราดบน...
ต้มยำหัวกุ้งแม่น้ำย่าง
ต้มยำหัวกุ้งแม่น้ำย่างสูตรนี้ ...
น้ำพริกข่า
ข่าเป็นสมุนไพรอย่างหนึ่งที่เมื...
Top