ไข่ดาวลูกเขย

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนร้อน แล้วจึงนำไข่ไปทอดทีละฟอง
ทอดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วนำไปจัดเรียงไว้ในจาน
2. ซอยหอมแดง แล้วนำไปเจียวในกะทะจนเหลือง
เสร็จแล้วนำไปสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ก่อน
3. ทำน้ำราด ให้เหลือน้ำมันในกะทะไว้ซักหน่อย
นำน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา ใส่ในกะทะ คนจนส่วนผสมเข้ากัน
4. นำน้ำราดที่ได้ ไปราดบนไข่ดาวที่จัดใส่จานไว้แล้ว
โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ