ไข่ลูกเขยน้อย

แชร์สูตรอร่อย
ไข่ลูกเขยน้อย
0
3057
0
อย่าเพิ่งตกใจกับชื่อนะคะ ที่เป็นลูกเขยน้อยก็เพราะว่าใช้ไข่นกกระทามาทำไข่ลูกเขยค่ะ ปกติทำแต่ที่เป็นไข่ไก่ฟองใหญ่ๆ ลองเอาไข่นกกระทามาทำดูบ้าง น่ารักดีค่ะ ฟองเล็กๆ
มือใหม่หัดชิม
30 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ไข่นกกระทาต้มแล้วปอกเปลือก 15 ฟอง
2. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ข้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช
6. หอมแดงเจียว
7. ผักชี
วิธีปรุง
1. ทอดไข่นกกระทาให้ผิวนอกเหลืองสวย แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. นำน้ำมะขามเปียก มาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้เปรี้ยวหวานนำ
3. ใส่หอมแดงลงไปเคี่ยวในซอสด้วย สักครู่จึงปิดเตา
4. นำไข่นกกระทาใส่จานราดด้วยน้ำซอส โรยผักชี เป็นอันเสร็จค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
กินไข่อย่างพอดีไร้กังวล

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ (50 กรัม) มีไขมันอยู่ประมาณ 5 กรัม แต่มีไขมันในไข่เพียง 27% เท่านั้นที่เป็นไขมันอิ่มตัว ได้แก่ กรดปาล์มิติก สเตียริกและไมริสติก ซึ่งมีแอลดีแอลคอเลสเตอรอล ไข่ขาวส่วนใหญ่เป็นน้ำ (87%) และโปรตีน (13%) ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีไขมันน้อยมากถึงไม่มีเลย
มีการถกเถียงว่าไข่แดงทำให้เกิดปัญหาสุขภาพหรือไม่ บางวิจัยเสนอว่า คอเลสเตอรอลจากไข่เพิ่มสัดส่วนรวมต่อเอชดีแอลคอเลสเตอรอล ดังนั้นจึงมีผลร้ายต่อภาวะคอเลสเตอรอลของร่างกาย ขณะที่การศึกษาอื่นแสดงว่าการบริโภคไข่ปานกลาง คือ หนึ่งฟองต่อวัน ไม่ปรากฏว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจในผู้มีสุขภาพดี การศึกษาในผู้ใหญ่เกือบ 10,000 คนใน พ.ศ. 2550 แสดงให้เห็นว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคไข่ปานกลาง (6 ฟองต่อสัปดาห์) กับโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคหลอดเลือดสมอง ยกเว้นในประชากรผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีความเสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ อีกการศึกษาหนึ่งสนับสนุนแนวคิดว่าการบริโภคไข่ปริมาณมากเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน


อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูสามชั้นผัดเกี๊ยมฉ่าย
เราจะใช้หมูสามชั้นคั่วน้ำมันมา...
ผัดผักกวางตุ้งน้ำมันหอย
กวางตุ้ง เป็นผักที่นิยมนำมาประ...
ราดหน้าเกี๊ยวหมู
สูตรราดหน้าเกี๊ยวหมู ลองเปลี่ย...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.