ไข่เจียวชีส

1. ตอกไข่ใส่ชาม
2. ตีไข่ให้เข้ากัน
3. เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และพริกไทย
4. ตีให้เข้ากัน
5. ใส่ชีส แล้วตีให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะหลุม หรือหม้อ ใส่น้ำมัน
7. รอจนน้ำมันเดือด ค่อยเทไข่ลงไป
8. ทอดจนไข่เหลืองสุก
9. ตั้งใส่จาน พร้อมรับประทาน