ไข่เจียวผักโขม

ผักโขมเพิ่มพลัง

ผักโขมอุดมด้วยธาตุเหล็ก ยังช่วยเสริมสร้างสติปัญญา ทำให้สมองตื่นตัวตลอดเวลาแม้ในผู้สูงวัย อีกทั้งยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ มะเร็ง และหลอดเลือด เป็นแหล่งสำคัญของ วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินบี-1 วิตามินบี-2 วิตามินบี-6 และสารแอนติออกซิแดนท์ที่สำคัญอีกหลายตัว จะเห็นได้ว่า ผักโขมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะน้ำผักโขม ซึ่งมีการกล่าวอ้างว่าสามารถป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย


อ้างอิง : pantown