ไข่เฉียวผักกาดดองใส่ไชโป้ว

1. เจียวไชโป้วสับในน้ำมันให้เกรียมประมาณนึง ตักขึ้นพักไว้
2. ตีไข่กับไชโป้วเจียวและเกี๊ยมฉ่ายให้เข้ากัน
3. เทลงในกระทะ เจียวให้สุกทั่วเท่ากัน
4. บีบน้ำมันออกให้แห้ง ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ