1. ตักไอศกรีมขนาดพอดี ๆ กับขนมปังวางไว้ตรงกึ่งกลางจากนั้นพับขนมปังเข้าหาไอศกรีม กะให้ห่อมิดพอดี จากนั้นใช้พลาสติกแรปให้มิด จากนั้นเอาไปค้างคืนไว้
2. เมื่อครบกำหนดให้ติดเตาตั้งหม้อ ใช้ไฟแรงปานกลาง ค่อนไปทางร้อน ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว แกะไอศกรีมที่แรปไว้ออก นำลงไปทอดให้กรอบเหลืองสุกทั้งสองด้าน จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. เอาไอศกรีมทอดใส่จานราดด้วยช็อคโกแล็ตละลาย โรยด้วยเกล็ดน้ำตาลสี ๆ ตบท้าย