Almond Cake

1964

OoPeanuT~ButteroO

เดือนหน้าก็จะถึงเทศกาลวันแม่แล้วค่ะ มาซ้อมทำเค้กเซอไพรซ์คุณแม่ซะหน่อย เผื่อใครจะเอาไปเป็นไอเดีย ทำของขวัญให้คุณแม่ รับรองว่าคุณแม่ต้องดีใจเป็นที่สุดเพราะเราทำเองกับมือค่ะ อัลมอนด์เค้ก เป็นเค้กที่เนยกับคุณแม่ชอบกินมากค่ะ

ฝรั่ง

เบเกอรี่

นม / ไข่ / อื่นๆ / แป้ง

อบ

ปานกลาง

60 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. แป้งเค้ก 150 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
5. นมสด 25 กรัม
6. น้ำตาล ทราย 250 กรัม
7. S.P. 10 กรัม
8. วานิลลา 1 ช้อนชา
9. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
10. อัลมอนด์สไลด์ ½ ถ้วย

วิธีปรุง

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ไอซิ่ง เกลือเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
2. ตีไข่ไก่ น้ำตาล และ S.P.ให้เข้ากัน เติมส่วนผสมแป้งตามลงไปตี จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
3. เติมนมสด และวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ทาเนยขาว โรยแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นโรยอัลมอนด์สไลด์ แล้วตักส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์ นำไปอบด้วยความร้อนประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าจะสุก
5. นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แกะออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับน่ารู้

สาร SP เป็นสารเสริมคุณภาพที่ใช้กับเค้กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก เป็นตัวช่วยพยุงโครงสร้างไข่ให้ฟู ไม่ยุบตัว

แนะนำ