Belgium Waffle

แชร์สูตรอร่อย
Belgium Waffle
0
11970
0
เบลเยี่ยมวาฟเฟิลคือวาฟเฟิลแบบเหนียวนุ่มคล้ายขนมปัง ใช้ยีสต์เป็นตัวช่วยทำให้ฟู สูตรนี้จะทำยากหน่อยไม่เหมือนวาฟเฟิลทั่วไปเพราะต้องนวดแป้งขนมปัง พักให้ฟู ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ไส้แล้วถึงจะเอาไปอบในเครื่องทำวาฟเฟิลได้ แต่รับรองว่าอร่อยสมการรอคอย
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสม
แป้งโดว์ที่ขึ้นเป็น 2 เท่า
ใส่น้ำตาลลงไปเป็นไส้
อบ 2 นาทีก็ได้ทานแล้ว
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
นมสด 3/4 ถ้วยตวง (168ml.)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยเค็ม 200 กรัม
แป้งบัวแดง 320 กรัม
แป้งขนมปัง 120 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง (46 g./4 ชต.)
เกลือป่น 3 กรัม (3/4 ช้อนชา)
วีทกลูเต็น 1 ช้อนชา (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)
ผงวนิลา 1 ช้อนชา (ใช้แบบน้ำแทนก็ได้)
ยีสต์ชนิดหวาน 10 กรัม (4 1/2 ช้อนชา)
*น้ำตาลก้อน 240 กรัม (แบ่งเป็น 36 ส่วน)
วิธีปรุง
1. ใส่ส่วนผสมตามลำดับลงในเครื่องนวดขนมปัง นม+ไข่ไก่+กลิ่นวนิลา+น้ำตาลทราย+แป้งทั้ง 2 ชนิด+เนยเค็มอ่อนตัว+เกลือ+ยีสต์ ส่วนน้ำตาลก้อนไม่ต้องใส่ลงไป
2. เปิดเครื่องทำขนมปังเลือกหมวดนวดโดว์ ใช้เวลาทั้งหมด 1.30 นาที (นวด 30 นาที + พักแป้ง 1 ชม.เพื่อให้โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า)
3. นำโดว์ที่ได้มาแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 30 กรัม คลึงให้กลม แผ่ให้แบนใส่น้ำตาลก้อนลงไปห่อให้มิดทำจนครบทั้งหมดแล้วก็เรียงใส่ถาดไว้ พักแป้งต่ออีก 30 - 60 นาที
4. พอแป้งได้ที่ก็นำโดว์ที่เตรียมไว้วางลงไปบนเครื่องทำวาฟเฟิลที่ทาเนยไว้และร้อนได้ที่ ปิดฝาและรอประมาณ 2 นาทีก็จะได้เบลเยี่ยมวาฟเฟิลหอม ๆ
เคล็ดลับน่ารู้
ถ้าอยากได้สีเข้มหน่อยสามารถเพิ่มเวลาอบได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก babibube
Neapolitan Loaf
เค้กสีสวยหวานเหมาะกับเดือนแห่ง...
เค้กช็อกโกแลตรูทเบียร์ (Chocolate Root Beer Cake)
สูตรนี้ลองทำเพราะเห็นส่วนผสมแ...
Coffee Pound Cake
เค้กเนื้อบัตเตอร์หอมกลิ่นกาแฟ
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
คุกกี้ช็อกโกแลต
คุกกี้ชิ้นโปรดของเราอีกชิ้นได้...
Strawberry Napoleon
Crispy baked tart crust with cream filling and fresh strawb...
คัพเค้กชาเขียวเนยสด
คัพเค้กเนยสดใส่ชาเขียว หอมๆ มี...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.