Chicken Cajun

1. เอาไก่บด และหอมใหญ่สับละเอียดใส่ในชาม ขยำให้เข้าเนื้อกัน จากนั้นปรุงรสด้วยCajun พริกไทย เกลือ และน้ำตาล คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน

2. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้แตกละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวก่อน ค่อย ๆ เทใส่ชามไก่บด ขยำให้ไก่บดกับไข่ไก่เข้าเนื้อกัน จากนั้นปั้นไก่บดเป็นก้อน ๆ เตรียมไว้

3. ติดเตาตั้งกะทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันลงไปจากนั้น เอาไก่บดที่เตรียมไว้ลงไปทอด กลับทั้งสองด้านให้สุกเท่า ๆ กัน เมื่อสุกแล้วตักขึ้นใส่จาน เอาชีสโปะลงบน Chicken cajun ที่ยังร้อน ๆ อยู่ ชีสจะค่อย ๆ ละลาย