ส่วนผสมและสัดส่วน
Chocolate Chip Coffee Cake Muffin
แชร์สูตรอร่อย
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
2.ผงฟู 2 ¼ ช้อนชา
3.เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
4.เกลือป่น ¾ ช้อนชา
5.ชอคโกแลตชิป 200 กรัม
6.เนยสดชนิดจืด 150 กรัม
7.น้ำตาลทรายแดง 135 กรัม
8.น้ำตาลทรายขาว 62 กรัม
9.ไข่ไก่ 3 ฟอง
10.วนิลลาผง 2 ½ ช้อนชา
11.นมสด 170 กรัม
12.ถั่วแมกคาเดเมียอบ บดหยาบ 150 กรัม
2.ผงฟู 2 ¼ ช้อนชา
3.เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
4.เกลือป่น ¾ ช้อนชา
5.ชอคโกแลตชิป 200 กรัม
6.เนยสดชนิดจืด 150 กรัม
7.น้ำตาลทรายแดง 135 กรัม
8.น้ำตาลทรายขาว 62 กรัม
9.ไข่ไก่ 3 ฟอง
10.วนิลลาผง 2 ½ ช้อนชา
11.นมสด 170 กรัม
12.ถั่วแมกคาเดเมียอบ บดหยาบ 150 กรัม
วิธีปรุง
1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และวานิลลา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป พักไว้
3. ใส่เนยสดลงในอ่างผสม ตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 10 – 12 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า หยุดเครื่อง เติมน้ำตาลทรายแดง ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป ตีต่ออีก 2 นาที
4. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง จนหมด
5. ด้วยความเร็วต่ำสุด แบ่งส่วนผสมแป้งลงผสมสลับกับนมสด ผสมพอเข้ากัน แล้วใส่ชอคโกแลตชิบและแมคคาเดเมียลงไป ผสมให้พอเข้ากัน
6. ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และวานิลลา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป พักไว้
3. ใส่เนยสดลงในอ่างผสม ตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 10 – 12 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า หยุดเครื่อง เติมน้ำตาลทรายแดง ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป ตีต่ออีก 2 นาที
4. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง จนหมด
5. ด้วยความเร็วต่ำสุด แบ่งส่วนผสมแป้งลงผสมสลับกับนมสด ผสมพอเข้ากัน แล้วใส่ชอคโกแลตชิบและแมคคาเดเมียลงไป ผสมให้พอเข้ากัน
6. ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
Top