Crepe Cake

1. เตรียมละลายเนยไว้ นมต้มจนเดือดยกลงพักไว้ ไข่และน้ำตาลผสมเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากันดี เติมแป้งลงไปตีผสมให้เข้ากัน
2. ค่อยเติมนมอุ่นลงไปจนหมด ตามด้วยเนยละลาย ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมพักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
3. ตั้งกระทะ (ใช้กระทะเทฟลอน) ทาเนยบางๆ เทแป้งเครปที่ผสมไว้ลงไป ทอดให้สุกทีละด้าน จากนั้นนำขึ้นพักบนตะแกรงหรือจาน ทำจนแป้งเครปหมด(ประมาณ 20 แผ่น)
4. ตีวิปครีมจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นวางแผ่นเครปชั้นที่ 1 บนถาดสำหรับวางเค้ก ทาวิปครีมให้ทั่วแผ่นเครปบางๆ นำแผ่นเครปอีกแผ่นวางทับทำเช่นนี้ไปจนถึงแผ่นสุดท้ายไม่ต้องทานะคะ ตัดเสิร์ฟกินกับซอสผลไม้ หรือ ไซรัปต่างๆ หรือไอศกรีมตามชอบ