Stout Cupcake

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์

2. ร่อนแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชยป่น และจันทร์เทศป่น เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป พักไว้

3. ใส่น้ำมันพืช น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง ไข่ 2 ฟอง ไข่แดง และเบียร์ดำลงในอ่างผสม ตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง จนเข้ากัน

4. ลดความเร็วลงตีด้วยความเร็วต่ำสุด ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ผสมพอเข้ากัน

5. ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยน้ำตาลก่อนนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท